Понедельник

Регион – Франция, Долина Роны, Кот дю Рон Вилляж
Градация – Красное, сухое
Сорта – Гренаш, Сира
Вино – Chateau Marjolet, Cotes du Rhone Villages Laudun, Cuvee Tradition, 2014
Импортер – «Классика», www.classicawines.ru +7 (910) 472-8924
Цена – 1310 р.

Понедельник – день тяжелый, и есть ощущение, что в это время года еще и дождливый. В пору задуматься о наступающих холодах. Закончив (или начав – у кого как) дела, откупорим необычную бутылочку вина, например, с юга Франции. Но не будем занудами: возьмем Cote Du Rhone, но чуть углубимся в регион и попробуем одну из деревушек (а их там аж 17) винодельческой зоны Cote Du Rhone Village, например Laudun. Вино оттуда может оказаться с сюрпризом и похвастаться градусом, достойным «новосветского» вина, – 15%. Но при правильном выборе крепость чувствоваться не будет, останется лишь благоухание специй с оттенками красного яблока и жимолости.

Хорошо пойдет с говядиной «Веллингтон», которую, несмотря на кажущуюся сложность, довольно просто приготовить (залог успеха – хорошее мясо). Цены на вина из этих замечательных деревушек высоковаты только для тех, кто работает адвокатом по назначению, а потому не очень разорительны для большинства юридических масс.

Вторник

Регион – Франция, Долина Луары, Сансер
Градация – Белое, сухое
Сорт – Совиньон Блан
Вино – Chatelain, Sancerre Selection, 2014
Импортер – «Классика»
Цена – 2370 р.

Понедельник пережили, можно расслабиться, особенно если из-за глобального потепления наконец наступило бабье лето. Самое время освежиться хитом на все времена – хрустящим с ароматом свежескошенной травы и цитруса напитком. Тонко нарезаем севиче из гребешка и вуаля – идеальная закуска готова. Можно попробовать устрицы (не факт, что сахалинские лучший выбор, но юристы, как никто другой, должны подавать пример патриотизма). Да и во вторник сей деликатес, пожалуй, не самая очевидная пара к изысканному напитку.

Среда

Регион – Италия, Тоскана, Нобиле ди Монтепульчано
Градация – Красное, сухое
Сорта – Пруньоло Джентиле, Колорино, Канайоло, Мерло
Вино – Poliziano, Nobile di Montepulciano, 2012
Импортер – «Классика»
Цена – 3090 р.

Среда, как известно, день, который для человека, познавшего дзен, знаменует окончание наплыва важных дел. Все ждут пятницу, а ожидание проходит куда лучше, если сопровождается хорошим стейком с бокалом тосканского. Не размениваемся на рядовое Кьянти (Брунелло и супертосканские вина – решение не для будней), а будем оригинальны. Откупорим яркое запоминающееся вино из легендарной области Нобиле ди Монтепульчано.

В пару к нему идеально пойдет жирный рибай и сообразное ситуации выражение лица «всё для страны, всё для торжества закона и права», которому вряд ли нужно учить читателей, и особенно тех, кто работает в организациях, славящихся не сколько юридической работой, а успехами, скажем так, на GR-поприще.

Четверг

Регион – Австрия, Вена
Градация – Белое, сухое
Сорта – Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Пино Блан
Вино – Weingut R&A Pfaffl, Wien. 2, 2015
Импортер – «Классика»
Цена – 1400 р.

Четверг – рыбный день. Самое время открыть освежающий бленд Рислинга, Грюнера и Пино Блана из Австрии – родины прекрасных белых вин. В пару возьмем одновременно нежирную и непресную морскую рыбу.

Австрийские вина расположились на самой обочине отечественного масс-маркета. При таком раскладе о венских винах и говорить не приходится, а зря. Вопреки стереотипам о дороговизне австрийской линейки, венские экземпляры можно найти меньше чем за 1500 рублей. Так что о чем говорить, если «биллишь» по 400 Евро в час! А если не «биллишь», а утверждаешь чужой биллинг – подавно.

Пятница

Регион – Ливан, Долина Бекаа
Градация – Красное, сухое
Сорта – Каберне Совиньон, Сенсо, Кариньян
Вино – Chateau Musar Red, 2004
Импортер – «Арсенал», www.arsenalwine.ru +7 (495) 617-0778
Цена – 4100 р.

Пятница – радуемся предстоящим выходным и окончанию, несомненно, удачной рабочей недели. Юристы – особенные люди, поэтому предлагаем выделиться и не употреблять набившие оскомину Италию или Францию. Возьмем Ливан!

У некоторых виноделов есть аксиома: для хорошего вина лоза должна пострадать. Обычно подразумеваются климатические условия и ландшафт, но в случае с Ливаном еще и недавние военные действия с рвавшимися над виноградниками снарядами. Вин там немного, хороших еще меньше, но есть редкие самородки с большим потенциалом, уже по достоинству воспетые западной винной прессой. В России его оценили только истинные фанаты питейного искусства, особенно учитывая факт дороговизны. Вы не найдете ливанское вино в супермаркете, разве что в бутике или винотеке.

Такое вино требует мяса. Лучше всего подойдет собственноручно добытая дичь. Не смотря на то что вино являет собой французский бленд, сочетание природных условий, в которых созревает виноград, никуда не денешь. Ближний Восток подразумевает баранину, кус-кус с лопаткой, на худой конец – корейку.

Не забываем про декантер: хорошие ливанцы славятся «взрослым» потенциалом. Лучше всего поискать в запасниках вино постарше. Бутылка младше «нулевых» будет бодрой как козленок в ливанских горах.

Суббота

Регион – Франция, Шампань
Градация – Белое, сухое шампанское
Сорта – Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье
Шампанское – Moёt & Chandon, Grand Vintage Brut, 2006
Цена – 6347 р.
Импортер – Моет Хеннесси Дистрибьюшн Рус, www.lvmh.ru, mhru-sales@moethenessy.com

Выходные в разгаре. Чем себя порадовать? Обычное шампанское – как-то скучно, а если речь о знаменательном событии вроде свадьбы – просто кощунственно. Тут понадобится миллезимное (винтажное) шампанское, которое ожидало и набиралось сил именно для вас. Самый распространенный вариант на «полке» – середина «нулевых». Винтажный Брют требует фуа-гра. Понимаем, в эпоху импортозамещения звучит как издевательство, но поговаривают, что отечественный фермер не дремлет и нечто похожее на французский деликатес уже можно найти и в России.

Воскресенье

Регион – Франция, Прованс, Кот де Прованс
Градация – Розовое, сухое
Сорта – Гренаш, Сенсо, Сира
Вино – Chateau Minuty, M de Minuty, 2014
Импортер – «Арсенал»
Цена – 1519 р.

Неделя прошла, и организму нужен отдых. Не перегружаем печень, наливаем бокал легкого розового вина и мысленно переносимся на Лазурный Берег. С гастрономическим сопровождением не напрягаемся. Обжариваем на гриле больших креветок или лобстера: кому что ближе. Наслаждаемся покоем и внимательно изучаем юридические документы. Если же недосуг – упиваемся баталиям в Facebook.